アレルギー
七草粥
七草粥をいただきました。 年末にアレルギーがたくさん出たので、七草をしっかり下ゆでしてからお粥に混ぜ込みました。 野菜は基本的に熱を加えれば、たんぱく質が壊れるためアレルギーを起こしにくいと先生から教わったためです。 また、玄米をやめて、白米にしたのは、玄米は金属アレルギーが出るから。遅延型アレルギーですか...
BLOG
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食
(Food)YUKIZURI
面白い名前のお菓子を頂きました。 「行きずり？」と思ったら、「雪吊り」でした。 調べてみると… ウェブサイトには、以下のように書いてありました。 石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。辻口パティシエが、この雪吊りをイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フラン...
金属アレルギー
(Food)キャラメル・パフェ
あまりにも暑い……。 人並みに、パフェを食べたい……。 カフェ マルコリーニで、キャラメル・パフェを食べました。（上に乗っているチョコレートは、幼馴染が食べました） キャラメルは、金属アレルギーの私でも食べられるモノ。 見えにくいのですが、右奥は、洋梨です。そして、網状のものは、キャラメルで作られています。...
食
(Food)土用の丑の恒例行事
毎年、土用の丑の前後に行くのが、東京タワーのすぐそばにある「五代目 野田岩」。 今年も行ってきました！ 今年はうな丼ではなく、コースにしてみました。 お通し・一口志ら焼・鰻重（肝吸、香の物、箸休め付）・デザートというメニュー。 お通しは、さっぱりしているにこごり。 この後、一口白焼きが出てきて、わさびとお塩...
イベント
(Event)Grahm’s Cafe プレオープニング
京橋にできた東京スクウェアガーデンのプレオープニングに呼ばれて、伺いました。 私の知人が出したお店、Grahm’s Cafeです。 美味しいお料理とワインで内覧会！！ 個人的にはサーモンが抜群に美味しかったです。ケッパーを使ったソースが絶妙で、口の中のあらゆる神経を刺激してくれました。 こちらは...
健康
(Food) 恵方巻き
金茶寮の加賀百万石巻きの豪華金箔にくらくらしてしまって、節分なので、恵方巻きを食べました。 これを食べたらご利益ありそう！？ と、下心いっぱい。 しかし、ニッケルアレルギーのため、海苔は厳禁。 恵方巻きにはすべて海苔がついているので、この海苔をキレイに剥がして、中身だけをうまく食べようと、ナイフとフォークと...
金属アレルギー
(Food)プリン食べ比べ
新宿伊勢丹にプリンの専門店があり、全国からえりすぐりのプリンを販売しています。 その中から3つ選んで、プリンの食べ比べ♪ 8年ほど前に、半年にわたる入院生活をしていたことがあるのですが、4か月の絶食を経て点滴をはずして食事をし始めたときに、食べられた数少ない食品が、プリンとアイス。 以来、私の中では、大事な...
健康
(Food)やさい屋めいのにんじん尽くし
インテル時代の同僚が、誕生日祝いをしてくれました。 今回いったのは、やさい屋めい。 「にんじん尽くしご膳」を選びました。 金属アレルギーがあるので、こちらで普通に出てくる黒米のごはんは食べられないので、お願いしてみたところ、白いご飯を私のためだけに焚いてくださいました。 「たくさん焚いたので、どんどんおかわ...
健康
(Food)誕生日ケーキ
Mちゃんがお祝いしてくれたお誕生日。 ケーキは、イチゴのショートケーキにしました。 しっとりなのにふわふわしているクリームが美味。 小さ目のケーキですが、気持ちも優しくなるような、繊細な味で、幸せいっぱい♪ 金属アレルギーが分かってから、チョコレート禁止、ナッツ類禁止（栗も含まれる）など、禁止の食品が多いな...
金属アレルギー
(Food)サングリアケーキ
オフィスのそばに数か月前にできたオーガニックのパンとケーキのお店。 オープンしたのは知っていたのですが、通りかかると、外から覗いてみていたのですが、”全粒”とか”ナッツ”とか”ドライフルーツ”の文字が見えていたので、入らずにいました。 が、そろそろ新しい冒険もしないと、今の食生活だとおかしくなりそう！ と、...