食品製造は専門外ですが、このような事件が起きた時にマネジメントとして、どう考えて行けば良いのか非常に参考となるレポート「ぺヤングのゴキブリ混入事故の要因を探る検証と、改善項目の提言」を読みました。

私は製品回収の担当を数回しかやったことが無いですし、精密機器や機械系の製品回収だったので、食品とはプロセスが異なりますが、このレポートはどういう点をどういう風に見ていけばいいのか、どういう人を巻き込んで検証していけばいいのかが、マネジメントとして勉強になりました。

今回のペヤングの事件は、うちの業界には関係ないとおもってる方もご一読オススメします。