七草粥をいただきました。

年末にアレルギーがたくさん出たので、七草をしっかり下ゆでしてからお粥に混ぜ込みました。

野菜は基本的に熱を加えれば、たんぱく質が壊れるためアレルギーを起こしにくいと先生から教わったためです。

また、玄米をやめて、白米にしたのは、玄米は金属アレルギーが出るから。
遅延型アレルギーですから、2週間後くらいに「えーっと、2週間前何食べたっけ？」と悩むのを避けるためです。

アナフィラキシーショックを何度か起こしていて、怖いとう気持ちはありますが、そして、金属アレルギーで食べない方がいいモノはあれこれとあるのですが、そこまで食べ物制限したくないので、絶対ダメとわかっているもの以外は、なんでも挑戦です！