今日は、友人に誘われて、島田伸幸さんのお店Ciao Bellaで行われた”Natural
Cuisine Healing Harp”に行って来ました。
お料理のデモンストレーション、ランチ、そして、最後に、ケルトハープの演奏会でした。

お料理は以下のとおり。

Stuzzichino：　有機にんじんのムース
Antipast：　秋刀魚のポーピエットと秋野菜のメリメロ　レタスソース
Primopiatto：　なすのラビオリ
Dolce：　りんごのたると、ババロア、シャーベット、魔女のジャム

全部写真を撮ろうと思っていたのですが、目の前にお皿が出てくると、すっかりお料理に目を奪われて、写真を撮り忘れていました。唯一取れたのがDolceです。
Antipastの作り方をデモンストレーションしていただいたのですが、とっても簡単！これなら私にもできそう！と思いました。お友達とかが来たときに、ささっと出せると素敵ですね～
レタスのソースは、カルパッチョにも使えるそうです。これがすごく簡単にできるのでびっくりしました。うちのミキサーは、ジュース専用ですが、ソースもつくれるんですね！
Dolceに添えられていた魔女のジャム（ミオジャム）は、フランスのピレネー地方で「ブルーッシュ」と呼ばれている、魔女の伝説から作られたとっても珍しいジャムだそうです。
プラムと野ばらで作られているものだそう。お土産に、魔女のジャムをプレゼントされました。
すごく嬉しい～～
Healing　Harpは、レイホリスティックサロンの所れいさんの演奏でした。学生時代からケルトミュージックはとっても好きで、ケルトギターのCDなど何枚か持っているのですが、今回は生演奏なので、とても楽しみにしていました。しかし．．．ヒーリングミュージックですっかりリラックス。しかも、美味しいお食事を頂いた後で、うとうとと眠ってしまいました。気付くと、最後の曲。気持ちよい時間だったのは間違いなのですが、聞き損ってちょっと残念です。